Farci-Provola


Formaggio tipico della regione Calabria

La Farci-Provola è un formaggio preparato con latte vaccino proveniente da razze miste. Viene prodotta nel comune di Marcellinara (CZ). Ha una forma allungata del peso di circa 2-4 Kg. Presenta una crosta compatta, liscia e lucida, di color avorio; all’interno il formaggio è farcito con soppressata o capocollo stagionato. Il gusto è pieno e corposo. Richiede una stagionatura di due mesi.

Farci-Provola: tipo di latte utilizzato

Per produrre il formaggio Farci-Provola viene utilizzato latte Vaccino.


Produttori di Farci-Provola

Non sono presenti produttori di Farci-Provola nel nostro database. Se sei un produttore e vuoi inserire qui una tua scheda contattaci a info@tipici.info


Commenti su Farci-Provola