Pecorino primo sale


Formaggio tipico della regione Calabria

Il Pecorino Primo Sale è un formaggio dal gusto delicato preparato con latte ovino e/o caprino proveniente da razze miste. Viene prodotto nel periodo da novembre ad agosto nel comune di Marcellinara (CZ). Ha una forma cilindrica del peso di 0,7-1,5 Kg. Presenta una crosta molle e rigata di colore crema e una pasta compatta, con leggera occhiatura. Non è prevista stagionatura.

Pecorino primo sale: tipo di latte utilizzato

Per produrre il formaggio Pecorino primo sale viene utilizzato latte Misto.


Produttori di Pecorino primo sale

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