Bocconcini alla Panna di Bufala


Formaggio tipico della regione Campania

I Bocconcini alla Panna di Bufala sono il frutto di una tradizione che ha più di 25 anni. Vengono prodotti seguendo la preparazione casearia della Mozzarella di Bufala Campana DOP nell’area di Napoli, Salerno e Caserta. Si tratta di mozzarelle di piccola pezzatura, dette ciliegine, ricoperte di panna ricavata da latte di bufala o di vacca e sistemati in anforette di terracotta smaltata per alimenti o in vaschette di plastica trasparente.

Bocconcini alla Panna di Bufala: tipo di latte utilizzato

Per produrre il formaggio Bocconcini alla Panna di Bufala viene utilizzato latte Bufalino.


Produttori di Bocconcini alla Panna di Bufala

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