Caciocavallo Farcito


Formaggio tipico della regione Campania

Il Caciocavallo Farcito è un formaggio a base di latte vaccino, con interno cavo farcito di soppressata stagionata. I processi di lavorazione e stagionatura sono simili a quelli del Caciocavallo. Viene in genere prodotto su ordinazione, nei mesi primaverili, nella zona della Comunità montana del Bussento e Mingardo.

Caciocavallo Farcito: tipo di latte utilizzato

Per produrre il formaggio Caciocavallo Farcito viene utilizzato latte Vaccino.


Produttori di Caciocavallo Farcito

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