Caciocavallo Podolico Picentino


Formaggio tipico della regione Campania

Il Caciocavallo Podolico Picentino è preparato con latte proveniente da vacche di razza Podolica, portato a coagulazione con caglio di vitello o capretto. Viene prodotto nei comuni di Montella, Ariano Irpino, Bagnoli Irpino, Chiusano San Domenico, Volturara Irpinia, Aquilonia, Vallata, Zungoli e Lacedonia in provincia di Avellino. È caratterizzato da una crosta liscia e sottile di color giallo ocra e da una pasta gialla o bianca. Il formaggio fresco ha un sapore dolce, mentre quello stagionato è piccante.

Caciocavallo Podolico Picentino: tipo di latte utilizzato

Per produrre il formaggio Caciocavallo Podolico Picentino viene utilizzato latte Vaccino.


Produttori di Caciocavallo Podolico Picentino

Non sono presenti produttori di Caciocavallo Podolico Picentino nel nostro database. Se sei un produttore e vuoi inserire qui una tua scheda contattaci a info@tipici.info


Commenti su Caciocavallo Podolico Picentino