Squaquarone


Formaggio tipico della regione Emilia-Romagna

Lo Squaquerone è un formaggio fresco a base di latte vaccino, prodotto in Emilia-Romagna. Presenta una pasta molle, di colore bianco e si caratterizza per il gusto dolce e delicato. Si consuma tradizionalmente con la tipica piadina. Riguardo all’origine del nome (squacquerona o squaccherone) alcuni affermano che derivi dalla risata sgangherata dei contadini della Romagna. Per altri, invece, il curioso termine si riferisce alla morbidezza del formaggio, dato che “squaquaron” fa pensare al rumore prodotto dalle cose che si squagliano.

Squaquarone: tipo di latte utilizzato

Per produrre il formaggio Squaquarone viene utilizzato latte Vaccino.


Produttori di Squaquarone

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