Caprino fresco


Formaggio tipico della regione Abruzzo

Il Caprino Fresco è un formaggio a base di latte caprino, prodotto nei mesi di ottobre-novembre a Farindola (PE). È caratterizzato da una pasta molle e cremosa, ottima da spalmare. Conserva l’odore tipico del caprino e un sapore finemente piccante con un marcato retrogusto. Richiede una stagionatura di 4-5 mesi in frigorifero.

Caprino fresco: tipo di latte utilizzato

Per produrre il formaggio Caprino fresco viene utilizzato latte Caprino.


Produttori di Caprino fresco

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