Toma lucana


Formaggio tipico della regione Basilicata

La Toma Lucana è prodotta stagionalmente con latte proveniente da vacche allevate al pascolo. È un formaggio a pasta cruda, tenera e uniforme; è di colore bianco avorio e si caratterizza per il gusto dolce. È disponibile in forme cilindriche del peso di 1,5-2 Kg. La Toma Lucana viene sottoposta a stufatura naturale e salata in salamoia. Si consuma generalmente come formaggio da tavola.

Toma lucana: tipo di latte utilizzato

Per produrre il formaggio Toma lucana viene utilizzato latte Vaccino.


Produttori di Toma lucana

Non sono presenti produttori di Toma lucana nel nostro database. Se sei un produttore e vuoi inserire qui una tua scheda contattaci a info@tipici.info


Commenti su Toma lucana