Casieddu di Moliterno


Formaggio tipico della regione Basilicata

Il Casieddu di Moliterno è una celebre variante del cacioricotta. È un formaggio a pasta bianca dal delicato gusto di erbe aromatiche. Il latte caprino, prima della coagulazione, è aromatizzato con la Nepata, una pianta dotata di proprietà antibatteriche. Il prodotto fresco è confezionato in un involucro di felci legate con un rametto di ginestra.

Casieddu di Moliterno: tipo di latte utilizzato

Per produrre il formaggio Casieddu di Moliterno viene utilizzato latte Caprino.


Produttori di Casieddu di Moliterno

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