Begiunn


Formaggio tipico della regione Piemonte

Il Begiunn è un formaggio prodotto con siero di latte. Si tratta di un prodotto cremoso caratterizzato da una leggera crosta superficiale. Presenta una pasta granulosa, di colore giallo paglierino. Il Begiunn viene prodotto nei mesi estivi nelle località di Sauze d'Oulx e San Sicario (Alta Valle Susa), Bardonecchia e richiede una stagionatura di circa un mese.

Begiunn: tipo di latte utilizzato

Per produrre il formaggio Begiunn viene utilizzato latte Vaccino.


Produttori di Begiunn

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