Bruss di Frabosa


Formaggio tipico della regione Piemonte

Il Bruss di Frabosa è preparato con latte e siero di latte residuo della lavorazione della Raschera. La stagionatura è facoltativa (fino oltre un mese). È caratterizzato da una pasta cremosa, spalmabile, di colore bianco. Viene prodotto tutto l’anno a Frabosa.

Bruss di Frabosa: tipo di latte utilizzato

Per produrre il formaggio Bruss di Frabosa viene utilizzato latte Vaccino.


Produttori di Bruss di Frabosa

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