Bruz d'Murazzan


Formaggio tipico della regione Piemonte

Il Bruz d’Murazzan è prodotto tutto l’anno nel Cuneese. Viene preparato esclusivamente con robiole di Murazzano a base di latte ovino. Le robiole, tagliate a pezzetti, vengono messe a fermentare con l’aggiunta di latte di pecora, grappa o brandy. La pasta cremosa e densa, di color bianco-grigio, viene conservata in barattoli di vetro.

Bruz d'Murazzan: tipo di latte utilizzato

Per produrre il formaggio Bruz d'Murazzan viene utilizzato latte Ovino.


Produttori di Bruz d'Murazzan

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