Tomino del Mel


Formaggio tipico della regione Piemonte

Il Tomino del Mel è un formaggio preparato con latte intero vaccino. Viene prodotto nei mesi estivi in Valle Varaita, in particolare a Ponte Valcorta, nel comune di Melle. Ha la forma di un disco piatto con diametro di 10 cm. Si caratterizza per la pasta lucida e burrosa, priva di crosta. La stagionatura su teli di canapa dura 3-8 giorni.

Tomino del Mel: tipo di latte utilizzato

Per produrre il formaggio Tomino del Mel viene utilizzato latte Vaccino.


Produttori di Tomino del Mel

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