Tumet di Pralungo


Formaggio tipico della regione Piemonte

Il Tumet di Pralungo è un formaggio ottenuto da latte vaccino scremato. Si produce tutto l’anno nel Biellese, in particolare a Pralungo. Ha la forma di un disco, con diametro di 12-16 cm; il peso è di 0,2-0,3 Kg. Si caratterizza per la pasta morbida e priva di crosta, di colore bianco o paglierino. Non è prevista stagionatura.

Tumet di Pralungo: tipo di latte utilizzato

Per produrre il formaggio Tumet di Pralungo viene utilizzato latte Vaccino.


Produttori di Tumet di Pralungo

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