Provula Casale (Floresta)


Formaggio tipico della regione Sicilia

La Provula Casale è un formaggio a base di latte vaccino intero. Si produce nel messinese, in particolare a Floresta. Ha una forma a pera con diametro di 20 cm e altezza di 25 cm; il peso è di circa 1,5 Kg. Presenta una crosta sottile molto liscia e una pasta a sfoglia di colore paglierino. Richiede una stagionatura da 6 a 12 mesi.

Provula Casale (Floresta): tipo di latte utilizzato

Per produrre il formaggio Provula Casale (Floresta) viene utilizzato latte Vaccino.


Produttori di Provula Casale (Floresta)

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