Scacciata


Formaggio tipico della regione Sicilia

La Scacciata è un formaggio preparato con latte vaccino intero. Viene prodotta in diverse aree del Messinese. Ha una forma rotonda con diametro di 20 cm e altezza di 4 cm. Presenta una crosta liscia e molto sottile e una pasta morbida, di colore bianco. È un formaggio da tavola che si consuma fresco, non richiede dunque stagionatura.

Scacciata: tipo di latte utilizzato

Per produrre il formaggio Scacciata viene utilizzato latte Vaccino.


Produttori di Scacciata

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