Caciotta Amiatina


Formaggio tipico della regione Toscana

La Caciotta Amiatina è un formaggio fresco dal sapore delicato, ottimo da consumare a fine pasto. È buono anche da grattugiare. Viene preparato con latte pastorizzato di mucca e di pecora, a cui si aggiungono fermenti lattici vivi. Le forme pesano circa 1-1,4 Kg e richiedono una stagionatura di 10-20 giorni. È un formaggio tipico tutelato dal Consorzio Tutela Pecorino Toscano.

Caciotta Amiatina: tipo di latte utilizzato

Per produrre il formaggio Caciotta Amiatina viene utilizzato latte Misto.


Produttori di Caciotta Amiatina

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