Caciotta Senese


Formaggio tipico della regione Toscana

La Caciotta Senese è un ottimo formaggio da tavola, da consumare fresco. Viene preparato con latte pastorizzato di mucca e di pecora, a cui si aggiungono fermenti lattici vivi. Ha una consistenza burrosa, dal gusto delicato e gradevole; inoltre, è un alimento facile da digerire. Le forme pesano tra 1,2 e 2 Kg circa e richiedono una stagionatura di 15 - 30 giorni.

Caciotta Senese: tipo di latte utilizzato

Per produrre il formaggio Caciotta Senese viene utilizzato latte Misto.


Produttori di Caciotta Senese

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