Ricotta di pecora grossetana


Formaggio tipico della regione Toscana

La Ricotta di Pecora Grossetana è un formaggio a base di latte ovino dal colore bianco e dalla consistenza cremosa. Si produce da novembre a giugno nella provincia di Grosseto. Si caratterizza per il gusto dolce e delicato e per il forte odore di latte. È disponibile in forme tronco-coniche del peso di 1,3 Kg. Si riscalda il siero in modo da fare affiorare la ricotta, che viene raccolta e trasferita in fuscelle forate a sgocciolare. Le fuscelle sono poi collocate in cella frigorifera.

Ricotta di pecora grossetana: tipo di latte utilizzato

Per produrre il formaggio Ricotta di pecora grossetana viene utilizzato latte Ovino.


Produttori di Ricotta di pecora grossetana

Non sono presenti produttori di Ricotta di pecora grossetana nel nostro database. Se sei un produttore e vuoi inserire qui una tua scheda contattaci a info@tipici.info


Commenti su Ricotta di pecora grossetana