Scodellato


Formaggio tipico della regione Toscana

Lo Scodellato è un formaggio toscano preparato con latte ovino pastorizzato e fermenti lattici vivi. Ha il gusto pronunciato del pecorino e un gradevole aroma. Richiede una stagionatura da 1 a 5 mesi; il peso delle forme è di 1-1,5 Kg circa. È ottimo come formaggio da tavola, disponibile nella tipologia fresca o semidura.

Scodellato: tipo di latte utilizzato

Per produrre il formaggio Scodellato viene utilizzato latte Ovino.


Produttori di Scodellato

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