Tosela


Formaggio tipico della regione Trentino Alto-Adige

La Tosela è un formaggio preparato con latte vaccino appena munto. Viene prodotta nelle seguenti zone: la Valle di Primiero, la Bassa Val Sugana, la Val di Tesino, la zona del Massiccio del Lagorai fino al Pinè, l’Altopiano di Asiago e parte del Bellunese. Si tratta di una cagliata fresca e cremosa, ottenuta dal latte scaldato a 35°C a cui si aggiunge il caglio. Non è prevista stagionatura.

Tosela: tipo di latte utilizzato

Per produrre il formaggio Tosela viene utilizzato latte Vaccino.


Produttori di Tosela

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