Formaggio di Montagna


Formaggio tipico della regione Friuli Venzia-Giulia

Il Formaggio di Montagna è un formaggio a base di latte vaccino intero. Viene prodotto tutto l’anno nella zona di S. Martino di Campagna, in Friuli-Venezia Giulia. Ha una forma cilindrica con diametro di 30 cm e altezza di 11 cm; il peso è di 10-12 Kg. Presenta una pasta grassa e saporita, leggermente piccante. La stagionatura può variare da 2 a 12 mesi.

Formaggio di Montagna: tipo di latte utilizzato

Per produrre il formaggio Formaggio di Montagna viene utilizzato latte Vaccino.


Produttori di Formaggio di Montagna

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