Liptauer


Formaggio tipico della regione Friuli Venzia-Giulia

Il Liptauer, detto anche “Spuma di formaggio all’ungherese” è un formaggio preparato con puro latte ovino. Si produce tutto l’anno in provincia di Trieste. Una volta coagulata, la massa viene pressata in piccoli blocchi e mescolata a paprika, cipolla, prezzemolo, senape e altri aromatizzanti. Presenta una pasta cremosa, di colore rosso mattone, dal gusto piccante. Non è prevista stagionatura.

Liptauer: tipo di latte utilizzato

Per produrre il formaggio Liptauer viene utilizzato latte Ovino.


Produttori di Liptauer

Non sono presenti produttori di Liptauer nel nostro database. Se sei un produttore e vuoi inserire qui una tua scheda contattaci a info@tipici.info


Commenti su Liptauer