Malga o Ugovizza


Formaggio tipico della regione Friuli Venzia-Giulia

Il Malga o Ugovizza è un formaggio a base di latte intero, semicotto, da consumare fresco. Si produce nelle malghe della zona montana delle province di Udine e Pordenone nel periodo di alpeggio. Presenta una pasta bianca dal gusto dolce, con leggera occhiatura. Ricorda i tradizionali prodotti degli alpeggi estivi.

Malga o Ugovizza: tipo di latte utilizzato

Per produrre il formaggio Malga o Ugovizza viene utilizzato latte Vaccino.


Produttori di Malga o Ugovizza

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