Ricotta pecorina Monte Re


Formaggio tipico della regione Friuli Venzia-Giulia

La Ricotta Pecorina Monte Re è un formaggio ottenuto con il siero residuo della lavorazione del Pecorino Monte Re. Si produce da aprile a settembre a Ronchi dei Legionari (GO) e nella zona di Venzone (UD). Ha una forma cilindrica del peso di circa 1 Kg. Presenta una pasta bianca di consistenza pastosa, priva di crosta. Non è prevista stagionatura.

Ricotta pecorina Monte Re: tipo di latte utilizzato

Per produrre il formaggio Ricotta pecorina Monte Re viene utilizzato latte Ovino.


Produttori di Ricotta pecorina Monte Re

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