Salato duro friulano


Formaggio tipico della regione Friuli Venzia-Giulia

Il Salato Duro Friulano, detto anche il Salato di Sauris, è un formaggio in via di estinzione. Viene prodotto tutto l’anno nella zona di Sauris (UD) e in alcune aree montane della Carnia e del Pordenonese. Viene preparato con formaggio Latteria fresco. La stagionatura può durare fino 6 mesi.

Salato duro friulano: tipo di latte utilizzato

Per produrre il formaggio Salato duro friulano viene utilizzato latte Vaccino.


Produttori di Salato duro friulano

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