Caciotta di Vacca Ciociara Aromatizzata


Formaggio tipico della regione Lazio

La Caciotta di Vacca Ciociara Aromatizzata è prodotta tutto l’anno nella zona di Ferentino (FR). È un formaggio in forma a pasta filata molle, preparato con latte bovino locale e aromi, appartenente alla tradizione storica ciociara. La forma è cilindrica e il colore bianco; è disponibile in pezzature da 0,3-0,6 Kg o da 1 Kg. Vengono usati mastelli di legno per la filatura; le forme vengono poi messe a stagionare su assi di legno.

Caciotta di Vacca Ciociara Aromatizzata: tipo di latte utilizzato

Per produrre il formaggio Caciotta di Vacca Ciociara Aromatizzata viene utilizzato latte Vaccino.


Produttori di Caciotta di Vacca Ciociara Aromatizzata

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