Ricotta di capra sabina


Formaggio tipico della regione Lazio

La Ricotta di Capra Sabina è un formaggio preparato con siero di latte proveniente da capra di razza Alpina e Saanen. Si produce da febbraio ad ottobre a Montopoli Sabino (RI). È disponibile in fuscelle da 1,5 kg; ha un colore bianco e un gusto dolce e cremoso. Non è prevista stagionatura.

Ricotta di capra sabina: tipo di latte utilizzato

Per produrre il formaggio Ricotta di capra sabina viene utilizzato latte Caprino.


Produttori di Ricotta di capra sabina

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