Casareccio di Gorreto


Formaggio tipico della regione Liguria

Il Casareccio di Gorreto è un formaggio a pasta morbida, preparato con latte vaccino. Viene prodotto in Val Trebbia, nel comune di Gorreto (in provincia di Genova). Le forme hanno un diametro di 30 cm; il peso è di 5 Kg. La crosta è sottile, di color giallino. È prevista la salatura a secco sulle due facce della forma. La stagionatura dura un mese.

Casareccio di Gorreto: tipo di latte utilizzato

Per produrre il formaggio Casareccio di Gorreto viene utilizzato latte Vaccino.


Produttori di Casareccio di Gorreto

Non sono presenti produttori di Casareccio di Gorreto nel nostro database. Se sei un produttore e vuoi inserire qui una tua scheda contattaci a info@tipici.info


Commenti su Casareccio di Gorreto