Formaggio tipico della regione Liguria

La Formaggetta di Bonassola è un formaggio a base di latte vaccino intero proveniente da razza Frisona o Piemontese. Viene prodotta a Bonassola (SP) e nelle zone circostanti. Ha una forma cilindrica con diametro di 15 cm e altezza di 8 cm. Presenta una crosta rossastra e una pasta compatta, di colore giallo intenso. Richiede una stagionatura di circa 2 mesi.

Formaggetta di Bonassola: tipo di latte utilizzato

Per produrre il formaggio Formaggetta di Bonassola viene utilizzato latte Vaccino.

Produttori di Formaggetta di Bonassola

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