Pecorino del Beigua


Formaggio tipico della regione Liguria

Il Pecorino del Beigua è un formaggio a base di latte caprino prodotto unicamente nel Parco Naturale del Beigua. Presenta una pasta chiara, dolce e friabile. Si distingue per l’intensità delle note aromatiche e la consistenza setosa in bocca. Richiede una stagionatura di circa 6 mesi.

Pecorino del Beigua: tipo di latte utilizzato

Per produrre il formaggio Pecorino del Beigua viene utilizzato latte Caprino.


Produttori di Pecorino del Beigua

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