Bormino


Formaggio tipico della regione Lombardia

Il Bormino è un formaggio dal sapore dolce e delicato della tradizione dell'Alta Valtellina, preparato con latte intero vaccino, caglio e sale. È caratterizzato da una pasta morbida con occhiatura irregolare; il colore dal bianco al giallo varia in base alle stagioni. La crosta è bianca e morbida. Si presenta in forma cilindrica regolare di piccola pezzatura , del peso di circa 700 gr, con uno scalzo di 6-7 cm leggermente arrotondato e le facce del diametro di 11 cm.

Bormino: tipo di latte utilizzato

Per produrre il formaggio Bormino viene utilizzato latte Vaccino.


Produttori di Bormino

Non sono presenti produttori di Bormino nel nostro database. Se sei un produttore e vuoi inserire qui una tua scheda contattaci a info@tipici.info


Commenti su Bormino