Erborinato di Artavaggio


Formaggio tipico della regione Lombardia

L’Erborinato di Artavaggio è un formaggio erborinato “arcaico”, a base di latte vaccino, che viene prodotto in qualità limitatissime da un unico casaro sulle alpi bergamasche. Il caratteristico sapore che lo contraddistingue è conferito da un’erborinatura naturale, dalla lunga stagionatura e dall’utilizzo di latte crudo d’alpeggio.

Erborinato di Artavaggio: tipo di latte utilizzato

Per produrre il formaggio Erborinato di Artavaggio viene utilizzato latte Vaccino.


Produttori di Erborinato di Artavaggio

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