Formaggio coi vermi


Formaggio tipico della regione Lombardia

Il Formaggio coi Vermi viene prodotto nei mesi estivi nelle campagne lombarde. Viene preparato con formaggio di tipo Grana o Bagoss mal riuscito. Si tratta di un formaggio in fase di decomposizione, caratterizzato dalla presenza di vermi saltellanti: alle forme mal riuscite si fa raggiungere una fermentazione molto avanzata fino alla comparsa dei vermi.

Formaggio coi vermi: tipo di latte utilizzato

Per produrre il formaggio Formaggio coi vermi viene utilizzato latte Vaccino.


Produttori di Formaggio coi vermi

Non sono presenti produttori di Formaggio coi vermi nel nostro database. Se sei un produttore e vuoi inserire qui una tua scheda contattaci a info@tipici.info


Commenti su Formaggio coi vermi