Formaggio pressato


Formaggio tipico della regione Lombardia

Il Formaggio Pressato è un formaggio prodotto tutto l’anno a Orzinuovi (BS). Viene preparato con latte vaccino di due mungiture, una delle quali scremata per affioramento. Si presenta in forme cilindriche con diametro di 32-45 cm e altezza di 8-13 cm. Ha una crosta lucida, leggermente elastica, di colore bruno chiaro, e una pasta biancastra, liscia con occhiature. Richiede una stagionatura di 6-7 mesi.

Formaggio pressato: tipo di latte utilizzato

Per produrre il formaggio Formaggio pressato viene utilizzato latte Vaccino.


Produttori di Formaggio pressato

Non sono presenti produttori di Formaggio pressato nel nostro database. Se sei un produttore e vuoi inserire qui una tua scheda contattaci a info@tipici.info


Commenti su Formaggio pressato