Caciotta Sarda  


Formaggio tipico della regione Sardegna

La Caciotta Sarda è un formaggio dal sapore dolce ed aromatico prodotto in tutta la Sardegna. Viene preparata con latte intero di pecora sarda. Ha una forma cilindrica e il peso è di 1 o 2 kg. Presenta una crosta liscia color bianco paglierino e una pasta bianca, morbida o mantecata. La stagionatura di 20-30 giorni avviene in locali a 6-7° con umidità al 90-95%.

Caciotta Sarda  : tipo di latte utilizzato

Per produrre il formaggio Caciotta Sarda   viene utilizzato latte Ovino.


Produttori di Caciotta Sarda  

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