Casu spiattatu


Formaggio tipico della regione Sardegna

Il Casu Spiattatu è un formaggio a base di latte vaccino intero. Viene prodotto in diverse zone della Sardegna, in particolare in Gallura. Si prepara come la pasta filata. Non ha una forma precisa; presenta una pasta bianca ed elastica, senza crosta, dal gusto dolce, leggermente acidulo. Non è prevista stagionatura.

Casu spiattatu: tipo di latte utilizzato

Per produrre il formaggio Casu spiattatu viene utilizzato latte Vaccino.


Produttori di Casu spiattatu

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