Dolce sardo


Formaggio tipico della regione Sardegna

Il Dolce Sardo è un formaggio a base di latte intero vaccino prodotto ad Arborea (OR) e a Santa Maria la Palma (SS). Ha una forma cilindrica con e diametro di 15 cm e altezza di 7 cm. È caratterizzato da una crosta sottile e biancastra e da una pasta burrosa dal sapore delicato e un po’ acidulo. La stagionatura di 15-20 giorni avviene in locali con una temperatura di 7-10°C.

Dolce sardo: tipo di latte utilizzato

Per produrre il formaggio Dolce sardo viene utilizzato latte Vaccino.


Produttori di Dolce sardo

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