Gioddu


Formaggio tipico della regione Sardegna

Il Gioddu è uno yogurt di antichissima origine preparato con latte ovino o caprino. Viene prodotto dai pastori sardi a livello artigianale. È l’unico latte fermentato di origine italiana ed è un alimento ad alto valore dietetico, ricco di fermenti lattici vivi e di principi nutritivi. È uno yogurt bianco e lucido, di consistenza maggiore rispetto a quello vaccino; ha un gusto fresco e acidulo, con note aromatiche. È ottimo accompagnato dal miele di Sardegna.

Gioddu: tipo di latte utilizzato

Per produrre il formaggio Gioddu viene utilizzato latte Ovino.


Produttori di Gioddu

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