Pepato


Formaggio tipico della regione Sardegna

Il Pepato è un formaggio sardo a base di latte ovino. Durante la preparazione si aggiungono alla cagliata dei grani di pepe nero che conferiscono al prodotto un gusto forte e piccante. Si consuma come formaggio da tavola o da grattugia in base alla stagionatura. È ottimo da abbinare a vini rossi vivaci come il Monica o a vini novelli.

Pepato: tipo di latte utilizzato

Per produrre il formaggio Pepato viene utilizzato latte Ovino.


Produttori di Pepato

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