Semicotto  Ovino


Formaggio tipico della regione Sardegna

Il Semicotto Ovino è un formaggio preparato con latte di pecora di razza sarda alimentata a pascolo naturale integrato con concentrati. Viene prodotto in tutta la Sardegna. Ha una forma cilindrica con diametro di 22-25 cm e altezza di 10-15 cm; il peso varia è di 1,5-3,5 Kg. Il formaggio da tavola, che deve stagionare 3 mesi circa, ha una crosta consistente di color paglierino; quello da grattugia, che stagiona 12 mesi, ha una crosta di colore bruno con pasta bianca.

Semicotto  Ovino: tipo di latte utilizzato

Per produrre il formaggio Semicotto  Ovino viene utilizzato latte Ovino.


Produttori di Semicotto  Ovino

Non sono presenti produttori di Semicotto  Ovino nel nostro database. Se sei un produttore e vuoi inserire qui una tua scheda contattaci a info@tipici.info


Commenti su Semicotto  Ovino