Aostino


Formaggio tipico della regione Valle d'Aosta

L’Aostino è un formaggio fresco a base di latte vaccino non scremato. Ha una forma rotonda del diametro di 8 cm e un’altezza di 4 cm. È caratterizzato da una sottilissima crosta color paglierino e da una pasta cremosa di colore giallo chiaro. Ha un sapore burroso con un lieve retrogusto amarognolo.

Aostino: tipo di latte utilizzato

Per produrre il formaggio Aostino viene utilizzato latte Vaccino.


Produttori di Aostino

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