Toma della Bassa Val d'Aosta


Formaggio tipico della regione Valle d'Aosta

La Toma della Bassa Val d’Aosta è un formaggio preparato con latte vaccino ottenuto da due mungiture. Originaria della Valle d’Aosta, viene prodotta nei mesi estivi. Ha una forma cilindrica del peso di 5-6 Kg. Si caratterizza per la crosta giallognola e la pasta biancastra. La fase di stagionatura può durare da 3 fino a 8 mesi.

Toma della Bassa Val d'Aosta: tipo di latte utilizzato

Per produrre il formaggio Toma della Bassa Val d'Aosta viene utilizzato latte Vaccino.


Produttori di Toma della Bassa Val d'Aosta

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